Báo cáo tại hội nghị cho biết: Xã Hạ Bằng hiện có 16 trường công lập, trong đó có 11 trường tổ chức ăn bán trú gồm: 06 trường Mầm non và 05 trường Tiểu học. 06 trường Mầm non tự tổ chức nấu ăn; 05 trường Tiểu học ký hợp đồng với đơn vị cung cấp suất ăn sẵn. 100% trường học sử dụng nước uống đóng bình cho học sinh.
Trong thời gian qua, các phòng, ngành chức năng của xã đã tăng cường kiểm tra bếp ăn, giám sát nguồn gốc và chất lượng thực phẩm, kiểm soát hoạt động kinh doanh quanh cổng trường; đồng thời đấu tranh, xử lý thực phẩm giả, hàng kém chất lượng và giải tỏa hàng rong. Công tác giám sát ngộ độc, lấy mẫu kiểm nghiệm và hậu kiểm tại các bếp ăn, cơ sở cung cấp suất ăn được thực hiện thường xuyên, góp phần đảm bảo an toàn bữa ăn cho học sinh.
Phát biểu tại hội nghị, các đại biểu đã thẳng thắn nêu một số khó khăn, vướng mắc trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các trường học trên địa bàn, như: Khu sơ chế tại một số trường do không nằm trong gói đầu tư nên còn chưa đáp ứng tiêu chuẩn theo quy định. Đội ngũ nhân viên nấu ăn vẫn thiếu, trong khi chế độ đãi ngộ còn thấp, chưa thu hút được nhân lực có chuyên môn; Một số trường cơ sở vật chất xuống cấp, chưa đáp ứng nhu cầu tổ chức bữa ăn bán trú. Một số trang thiết bị phục vụ công tác ăn bán trú như bảo hộ lao động khi chế biến thực phẩm, tủ sấy bát đĩa, bồn rửa tay cho học sinh còn thiếu hoặc chưa được đầu tư đồng bộ. Công tác vào sổ, lưu trữ để phục vụ truy xuất nguồn gốc thực phẩm ở một số đơn vị vẫn chưa được thực hiện đầy đủ. Các ý kiến đề nghị xã và các cơ quan chuyên môn tiếp tục quan tâm đầu tư, hỗ trợ, nhằm nâng cao điều kiện cơ sở vật chất và tăng cường hiệu quả công tác bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học.
Phát biểu kết luận hội nghị, đồng chí Bí thư Đảng ủy- Chủ tịch HĐND xã Nguyễn Mạnh Hồng ghi nhận các ý kiến thẳng thắn của các đại biểu; đồng thời đánh giá cao nỗ lực của các Nhà trường và các phòng, ngành chức năng trong công tác bảo đảm an toàn thực phẩm tại các bếp ăn bán trú thời gian qua.
Đồng chí nhấn mạnh: Bảo đảm an toàn thực phẩm trong bữa ăn bán trú không chỉ là việc tuân thủ đầy đủ quy trình kỹ thuật- từ lựa chọn nhà cung cấp, kiểm soát nguồn gốc, tiếp nhận - bảo quản - chế biến thực phẩm, đến thực hiện ghi chép, lưu mẫu và kiểm thực ba bước - mà còn đòi hỏi đạo đức nghề nghiệp và tinh thần trách nhiệm cao của tất cả những người trực tiếp tham gia, gồm cán bộ quản lý, nhân viên nấu ăn cũng như các đơn vị cung cấp thực phẩm, cung cấp suất ăn sẵn cho các trường học.
Đồng chí Bí thư Đảng ủy xã đề nghị các Nhà trường tiếp tục rà soát, khắc phục ngay những tồn tại đã nêu; thực hiện nghiêm các quy trình về ATTP; tăng cường phối hợp với các phòng, ngành chuyên môn xã trong kiểm tra, giám sát thường xuyên. Đồng thời, yêu cầu các đơn vị cung cấp thực phẩm và suất ăn sẵn phải tuyệt đối tuân thủ quy định, bảo đảm minh bạch nguồn gốc, chất lượng, không để xảy ra bất kỳ nguy cơ ảnh hưởng đến sức khỏe học sinh.
Đồng chí Bí thư Đảng ủy xã đặc biệt lưu ý: Bảo đảm an toàn thực phẩm trong trường học là nhiệm vụ thường xuyên và lâu dài, đòi hỏi sự vào cuộc đồng bộ của cả hệ thống chính trị, các nhà trường, đội ngũ làm công tác bán trú cùng các đơn vị cung cấp thực phẩm và suất ăn. Tất cả cần phối hợp chặt chẽ, thực hiện nghiêm các quy định, để xây dựng môi trường giáo dục an toàn, lành mạnh; qua đó bảo đảm mỗi bữa ăn bán trú thực sự là bữa ăn an toàn, an tâm và giàu giá trị dinh dưỡng cho học sinh.